Kulinarik

Kulinarik

Mit der Kvarner Bucht und den vielen kleinen Inseln im vorgelagerten Golf liegt nicht nur ein Naturjuwel vor unserer Haustüre, sondern auch ein kleines...

Mit der Neueröffnung des Jaglhofs bekommen Feinschmecker ein kulinarisches Highlight neu serviert. Und ein Geheimtipp am Grassnitzberg verspricht luxuriöses Lebensgefühl in den Weinbergen. Malerische Hügellandschaften...

Steak-Fans blicken der Grillsaison voller Vorfreude entgegen. Ein Grund dafür sind die Dry-Aged-Spezialitäten von TANN. Was es mit den besonderen Stücken auf sich hat,...

Der Jahrgang 2016 des Steirischen Weins soll trotz der widrigen Bedingungen Anfang des Jahres ein Spitzenwein sein. „Achtzig“ nahm den außergewöhnlichen Jahrgang genauer unter...

Die Küche Marrakeschs ist tief von der Kultur der Berber geprägt. Dennoch geben nicht nur traditionelle Gerichte den Ton an. Marrakesch schmeckt modern und...

Paul Bocuse betritt die Eingangshalle seines Restaurants nicht – er erscheint. Seine Ausstrahlung übertrifft jegliche Vorstellung aus Zeitungsbildern und Kochbüchern. Er, der berühmteste Koch...

Sushi, erkalteter und gesäuerter Reis mit rohem/geräuchertem Fisch oder Meeresfrüchten, ist so etwas wie das japanische Nationalgericht, das erfolgreich den Siegeszug um die Welt...

Jahr für Jahr sorgt der Steirische Junker für Begeisterung. Doch was macht ihn eigentlich aus? Wer hat ihn erfunden? Und wie schmeckt der aktuelle...

Was passiert, wenn ein Großmeister der klassischen französischen Küche seine Liebe zu Japan entdeckt? Er bringt das Spannendste beider Kochphilosophien auf einen Teller und...