Mit dem kürzlich erfolgten Verkaufsstart der DAC-Gebietsweine erhalten Weininteressierte einen ersten geschmacklichen Überblick über das Weinjahr 2020.
Text: Stefan Zavernik
Die DAC-Gebietsweine sind die jungen, frischen und fruchtbetonten Weine aus den drei DAC-Regionen Südsteiermark DAC, Vulkanland Steiermark DAC und Weststeiermark DAC. Sie bilden das Fundament der Steirischen Herkunftspyramide und stehen für die Vielfalt des Weinlandes. Die unkomplizierten Weine sind nicht nur ideale Speisebegleiter, sie geben auch einen ersten Eindruck über das Terroir der jeweiligen Region und werden so zum Ausdruck der dortigen Böden und des speziellen Klimas. DAC-Gebietsweine können sortenrein oder als Cuvée ausgebaut werden. Der Jahrgang 2020 präsentiert sich pünktlich zum Verkaufsstart der DAC-Gebietsweine als qualitativ äußerst hochwertig und aromatisch. Sortentypische Fruchtigkeit in Kombination mit Rasse sind das Ergebnis im Glas.
Wie schmeckt 2020?
Wie immer, wenn ein neuer Weinjahrgang aus der Steiermark präsentiert wird, steht eine Rebsorte ganz besonders in der Aufmerksamkeit: der Sauvignon Blanc. Beim 2020er ist im Glas noch viel Zurückhaltung spürbar, auch wenn seine würzig ausgeprägte Säurestruktur bereits erkennbar ist. Sollte sie wie eine feine Klinge die Frucht der Weine stützen und intensivieren, wird sie uns besonders viel Freude bereiten. Der Sauvignon Blanc 2020 in der Klasse der DAC-Gebietsweine ist durchgängig feinfruchtig und vielschichtig. Einige Vertreter weisen die Aromatik nach grünem oder gelbem Paprika auf, meist herrschen aber reife exotische Noten vor. Diese Weine haben Fruchtausprägungen in Richtung Papaya, Mango oder Maracuja. Bis zu den Sommermonaten werden die Weine ihr volles Potenzial zeigen. Vielversprechend präsentiert sich auch die Rebsorte Morillon in den ersten Verkostungen. An ihrem Beispiel zeigt sich deutlich, dass ausschließlich reif geerntete Trauben wertvolle Weine hervorbringen, die auch etwas mehr Zeit im Ausbau benötigen –Orts- und Riedenwein par excellence können erwartet werden. Der späte Lesetermin bei moderater Zuckerleistung kommt dem Morillon sehr entgegen, dadurch zeigt er würzig pikante Säure bei hoher Dichte und extraktreichem Gaumen bei mäßigen Alkoholgehalten. Die 2020er Morillons erinnern häufig an reife Äpfel, sind gehaltvoll mit exotischen Aromen nach Banane und haben bereits jetzt einen enormen Fruchtschmelz, der von Woche zu Woche zulegt.
In Jahrgängen mit späterer Reife öfters als Sorgenkind gestempelt, weist der Muskateller vom Jahrgang 2020 ein sehr breites Spektrum an Aromen auf. Von intensiven Zitrusnoten, die den eher leicht zu trinkenden Vertretern zugeordnet werden können, über Holunderblüte bis hin zu sehr kräftigen, an Gewürznelken und Heublumen erinnernden Gerüchen und Geschmäckern reicht die Palette. Ein Trendsetter von Frizzante bis zum Riedenwein, der in jedem Reifegrad besticht!
DAC-Herkunftssystem Steiermark
Das DAC-Herkunftssystem Steiermark steht für „Wein mit geschützter Herkunft“ und bietet herausragende Weine mit Ursprungsgarantie. Die steirischen DAC-Gebiete Südsteiermark DAC, Vulkanland DAC und Weststeiermark DAC waren die ersten Gebiete Österreichs, in denen die Handlese der Trauben verpflichtend vorgeschrieben wurden und wo die Orts- und Riedenweine im Vordergrund stehen. Um Reife- und Entwicklungszeit zu garantieren, kommen Gebietsweine ab 1. März, Orts- und Riedenweine ab 1. Mai nach der Ernte auf den Markt. Steirische Weine werden oft in Hanglagen mit extremer Neigung geerntet. Über ein Viertel der Hanglagen weisen zwischen 40 und 70 Prozent Neigung aus, weitere 62 Prozent der Lagen haben über 26 Prozent Neigungswinkel. Das Terroir der Steiermark ist singulär: Das einmalige Zusammenspiel von Klima, Böden, Lagen und Beschaffenheit der Gegend ermöglicht es den Winzern, unverwechselbare Weine mit ganz eigenem Charakter zu keltern.
Wein Steiermark
Der Verein Wein Steiermark dient der Zielsetzung, Maßnahmen zum Schutz und zur Absatzförderung von Steirischem Wein zu setzen. Der Steirische Wein und das DAC-Herkunftssystem werden im In- und Ausland vermarktet. Derzeit zählt der Verein rund 450 Mitgliedsbetriebe. Die steirischen Winzer bewirtschafteten aktuell 5.070 ha Weingartenfläche und produzierten 2020 gesamt 238.500 Hektoliter Wein. Damit hält die Steiermark mehr als 10 % der gesamtösterreichischen Weinbaufläche.
Nach dem Motto „regional einkaufen“ finden Interessierte auf der Website alle Mitglieder und jene Weinbaubetriebe, bei denen Steirische Weine online bestellt werden können.
Kostnotizen zu den DAC-Gebietsweinen des Jahrgangs 2020 nach
Rebsorten finden Interessierte auf www.steiermark.wine
