Heimatliebe 2.0

Hochgenüsse bei Österreichs spannendstem Food Festival und den kulinarischen Rundgängen durch Graz.

Text: Wolfgang Pauker

Von 21. bis 29. August 2021 findet unter dem heurigen Motto „Heimatliebe 2.0“ das Food Festival Graz statt. Lokale Betriebe und heimische Produkte werden in der fünften Ausgabe in den Vordergrund gerückt. Man will zeigen, welch Kochkünste in Graz schlummern und welch neue Geschmäcker mit steirischen Produkten möglich sind. All das, „ohne weit verreisen oder tief in die Brieftasche greifen zu müssen. Mit diesem Festival beweist die Mur-Metropole wieder, welche Vielfalt, welcher Hochgenuss und welche Leidenschaft fürs Köstliche in ihr steckt“, so Graz-Tourismus-Chef Dieter Hardt-Stremayr. Über 30 außergewöhnliche Dinner, Workshops und Verkostungen werden den Genussinteressierten unvergessliche kulinarische Momente bieten, bereits zur Eröffnung am 21. 8. (14 Uhr) versprechen die Veranstalter rund um Jürgen Pichler „einen Nachmittag der Superlative“. Hierfür wird die Bakerhouse Gallery zur Art Kitchen, in der man sich an kulinarischen Stationen von 2-Haubenkoch Daniel Marg (MOIN, Pink Elephant, Miss Cho), Küchenrebell Philipp Carstanjen (Hungry Heart) und Local Hero Johann Schmuck (Broadmoar) kulinarisch verwöhnen lassen und in die Welt der Kunst eintauchen kann. Im Line-up des Festivals ist auch Starkoch Tim Mälzer: „Ich habe Graz schon ein paar Mal besucht und mich dabei in die Stadt und die steirischen Spezialitäten verliebt. In meinem interaktiven Kochkurs will ich zeigen, was mir als kleinem Hamburger alles mit den fantastischen Produkten der Steiermark einfällt.“ Ein weiteres Highlight aus dem Festivalprogramm: Reinhard Grundners kulinarische Reise im Gösser Bräu (24. 9., 18 Uhr). Aufbauend auf die ORF-Reihe „Grundners Kulinarium“ und seinen Erlebnissen wird es ein Best-of-Menü geben, welches die Kulinarik-Legende erzählerisch begleiten wird. Das ganze Festival-Programm findet sich unter www.foodfestivalgraz.at.

Kulinarische Rundgänge durch Graz

Auch abseits des Food Festivals lässt sich mit den geführten Touren von Graz Tourismus die steirische Landeshauptstadt kulinarisch entdecken. So schlendert man etwa immer samstags (Beginn 10.30 Uhr) und sonntags (Beginn 12.30 Uhr) bei gemütlichen Spaziergängen mit appetitlichen Zwischenstopps über Plätze und durch malerische Gassen, garniert nicht nur mit Schmackhaftem, sondern auch mit heiteren Anekdoten. Jeden Freitag lockt der Bier-Rundgang, in dem man die traditionelle Grazer Brau­szene kennenlernt, und immer mittwochs lässt sich beim Veggie-Walk die gesunde und nachhaltige Seite der GenussHauptstadt voll auskosten. Genuss steht auch an erster Stelle, wenn man mit dem Cabriobus bequem einige lohnende kulinarische Ziele außerhalb des Stadtzentrums kennenlernen möchte. Und weil die GenussHauptstadt auch ehemalige Kulturhauptstadt ist, serviert Graz Tourismus in Kooperation mit dem Universalmuseum Joanneum wieder Genussreisen ins Museum – inklusive krönendem Festmahl zum Abschluss. Unter dem Titel „Tischlein deck dich“ geht es ins Schaudepot des Museums für Geschichte und die Genussreise „Küchengeheimnisse der Alten Römer“ entführt ins Archäologiemuseum im Schloss Eggenberg. Die Rundgänge finden bei jedem Wetter statt, Anmeldung erforderlich.      

Food Festival Graz

Info & Tickets: www.foodfestivalgraz.at

Kulinarische Rundgänge

Information, Buchung & Anmeldung: Graz Tourismus Information, Herrengasse 16, Tel. 0316 8075-0 oder unter www.graztourismus.at