Ein genussvoller Tag in Graz

Die geführten Rundgänge von Graz Tourismus bieten Grazerinnen und Grazern genussvolle Möglichkeiten, ihre Stadt neu zu entdecken. Kultur und Genuss liegen dabei dicht beisammen.

Graz besticht mit einer der faszinierendsten Altstädte Europas, mediterranem Flair und der idealen Größe, um gemütlich zu Fuß erkundet zu werden. Am besten in geführten Rundgängen von Graz Tourismus. Denn hinter prachtvollen Fassaden und imposanten Bauten verstecken sich viele Überraschungen, die sich etwa bei der Führung durch die Innenhöfe und in romantische Gärten entdecken lassen. Beim Altstadt-Rundgang erkundet man entspannten Schrittes eines der ältesten Stadtzentren Europas und erkennt, dass Graz auch mit moderner Architektur überzeugt. Hoch hinaus geht es immer samstags beim Schloßberg-Rundgang: Man erobert den Festungsberg und wird mit attraktiven Ausblicken und interessanten geschichtlichen Einblicken belohnt. Über knarrende Holztreppen kommt man der Liesl nahe und erklimmt das Wahrzeichen der Stadt: den Uhrturm. Oder man bricht zu einem Abendspaziergang auf (immer Mittwoch und Freitag) und erkennt im Dunkeln neue Seiten der Stadt. Die Gastgärten sind im romantischen Kerzenlicht erleuchtet und wenn die Gassen im Abendlicht erstrahlen, zeigt sich Graz von seiner geheimnisvollen Seite. Tief eintauchen in die junge Szene kann man mit den Rundgängen durch die Kreativviertel. Start-ups, coole Bars und Lokale, viel Musik und vor allem der DIY-Gedanke machen das Lendviertel zur vielleicht kreativsten Ecke von Graz (Mittwoch). Spannend wird es in Gries, wo sich zwischen verrufenen Gassen und buntem Graffiti-Style das wahre Leben der Gries-Kinder abspielt (Donnerstag). Nirgendwo sonst erlebt man die Vielfalt eines multikulturellen Miteinanders voller innovativer Ideen wie auf diesen Rundgängen.

Schlendern und Schlemmen

Bereits Tradition haben die kulinarischen Rundgänge, in denen sich das urbane Flair der GenussHauptstadt vollends aufsaugen lässt. Immer Samstag und Sonntag bricht man zu gemütlichen und geführten Spaziergängen mit appetitlichen Zwischenstopps auf, garniert nicht nur mit Schmackhaftem, sondern auch mit heiteren Anek­doten und Informationen rund ums Kochen und Genießen – ergänzt mit Kostproben aus Küche und Keller. Insbesondere der Spaziergang am Sonntag überzeugt dabei mit der ruhigen Atmosphäre der Grazer Innenstadt am „Tag des Herrn“. Eine Besonderheit ist jeden Freitag der Bier-Rundgang, bei dem man die traditionelle Grazer Brau­szene erlebt, kulinarische Schmankerln und gemütliche Beislatmosphäre inklusive. Gesund und nachhaltig wiederum erkundet man die GenussHauptstadt immer mittwochs beim Veggie-Walk – bei dem man aber keineswegs Vegetarier sein muss. Wer sich für alternative Lebensweisen, Nachhaltigkeit und einen „grünen Fußabdruck“ interessiert, wird hier viel Neues erfahren. Wer es bequemer bevorzugt und einige lohnende kulinarische Ziele außerhalb des Stadtzentrums kennen lernen möchte – selbstverständlich mit fachkundiger Begleitung durch einen geprüften Guide –, steigt in den Cabriobus ein: Los geht’s mit einem Aperitif im Kunsthauscafé, gefolgt von einem Besuch im Restaurant Nova Air, wo in der Boeing 727 eine Vorspeise mit Weinbegleitung serviert wird, bevor der Hauptgang im St. Veiter Schlössl genossen wird. Zum Abschluss des kulinarischen Ausflugs kann man sich in der Basilika Mariatrost noch Gottes Segen holen – nach dem Dessert mit Espresso beim Kirchenwirt.

Kulinarik ist Alltagskultur

Weil die GenussHauptstadt auch ehemalige Kulturhauptstadt ist, serviert Graz Tourismus heuer wieder in Kooperation mit dem Universalmuseum Joanneum Genussreisen ins Museum. „Graz hat in den Bereichen Kultur und Genuss hohe Kompetenz und hohe Glaubwürdigkeit. Daher ist es mehr als naheliegend, diese beiden Felder bestmöglich miteinander zu verknüpfen“, erklärt Waltraud Hutter, die Projektleiterin der GenussHauptstadt Graz. Unter dem von den Brüdern Grimm entlehnten Titel „Tischlein deck dich“ zeigt man im Schaudepot des Museums für Geschichte in der Sackstraße all das, was neben den Köstlichkeiten aus der Küche auf einem reich gedeckten Tisch zu finden ist: Festliche Pokale, kostbare Gläser sowie feinste Keramik erzählen die Geschichte der Tischkultur. Nach der Ausstellung geht es weiter zu einem 3-Gang-Menü in das Restaurant Landhauskeller, wo der Tisch nicht nur symbolisch gedeckt wird. Auf eine Entdeckungstour ins antike Rom entführt die Genussreise „Küchengeheimnisse der Alten Römer“ im Archäologiemuseum im Schloss Eggenberg. Gezeigt werden 1.200 Objekte, die Einblicke ins Altertum geben. Im Anschluss wird zum „Römischen Mahl“ geladen und beim ­Schaukochen am offenen Feuer Bohneneintopf und gefüllte Datteln zubereitet. Unter dem Titel „Traditionell anders“ wird im Volkskundemuseum am Paulustor ein Blick in die alte Rauchstube und die Essgewohnheiten vergangener Tage in der Steiermark geworfen, ehe man sich „typisch steirischen“ Köstlichkeiten zuwendet und es nach der Führung zu einer 3-Gang-Verkostung des „Gut Schlossberg“ inkl. Getränkebegleitung in den idyllischen Gärten des Volkskundemuseums kommt.

Die Rundgänge finden bei jedem Wetter statt. Termine, Buchung & Anmeldung: Tourismusinformation Region Graz, Herrengasse 16, Tel. 0316 8075-0

www.graztourismus.at